Zapečene punjene paprike

Recept nastao u mojoj silnoj želji da pojedem nešto crveno, a da nije veštački paradajz ko zna odakle.
Potrebno je:
– 6 paprika crvenih ( moje su cele zamrznute kad im je bila sezona)
– 300 grama mlevenog junećeg mesa na krupnije mlevenog
– 1 veći praziluk
– sremuš u količini koju volite
– sok paradajza
– celer
– so,biber, začini po želji.

Punjene paprike

Punjene paprike

Način pripreme:
iseckati sitno sremš,praziluk i celer, dodati mleveno meso, začine i prodinstati na vodi, bez dodavanja masnoća. Paprike očistiti od semene lože, tako da pri vrhu ostane što manji prostor. Smesom puniti paprike i slagati u dublju šerpu uspravno da stoje. Napuniti šerpu do pola vode i krčkati paprike oko pola sata, zatim ih prebaciti u keramičku posudu za pečenje, sipati sok paradajza tako da paprike ogreznu i pokriti ih folijom. One se tako pokrivene krčkaju u rerni na 180 stepeni još nekih pola sata, a zatim ih otkriti još 15 minuta na istoj temperaturi. Služiti po želji uz sir, kajmak ili kiselo mleko.

Prijatno!