slatko

Mafini sa slatkim od dunja i medom

Vuče mi se već neko vreme po frižideru slatko od dunja, pola tegle. Obzirom na temperature napolju prostor u frižideru je deficitarna stvar, te u nastojanju da rešim situaciju smućkam mafine.
Potrebno je :
– 2 šolje pšeničnog graham brašna (srednje šolje za kafu)
– 1 šolja pšeničnog belog brašna T-400
– dva cela jaja i jedno žumance
– 1 prašak za pecivo
– četiri velike kašike u vrh pune slatkog od dunja
– dve kašike ravne livadskog meda
– 1/4 šolje soka od pomorandže kupovnog, mutnog
– 1/4 šolje suncokretovog ulja
– šolja mleka

Mafini sa slatkim od dunja

Način pripreme:
Jaja i žumance ulupati što čvršće. Savet za jaja je da se uvek bolje ulupaju kada su hladna iz frižidera i uz mrvicu soli. Zatim dodavati redom sok,mleko i ulje. Sve to dobro ulupati da se dobije sjedinjena masa. Kada to postignemo dodajemo med i slatko, promešamo mikserom bez uključivanja, pa dodamo brašna i prašak za pecivo i nastavimo da mešamo dok se ne sjedini.
U međuvremenu zagrejemo rernu na 220 stepeni, kalup podmažemo maslacem i punimo smesom 2/3 dubine, pošto mafini lepo narastu. Ova količina smese je dovoljna za 15 – 17 mafina u većem kalupu. Pečemo oko 15 minuta. Kada su gotovi izvadimo iz kalupa na tanjih ili poslužaonik da se prohlade.
Po želji se mogu posuti šećerom u prahu.
Prijatno!

Slatke zapečene palačinke

Nema tog ko ne voli palačinke, a bogami ni ovaj recept.
Potrebno je za 8-10 palačinki:
– 3 jaja
– 200 grama brašna
– pola čaše ulja
– 2 čaše mleka
– jedna i po čaša vode, od toga uvek stavim barem pola kisele vode
– malo soli i šećera.

Potrebno je za nadev:
– jedna kašika margarina za jelo
– 6 kašika šećera
– jedan vanilin šećer
– cimet po ukusu (ja stavljam punu kašičicu)
– jedno jaje
– oko 300 grama sitnog sira – švapskog

Potrebno je za preliv:
– jedna pavlaka obična
– jedno celo jaje

DSC03342

Priprema:
zamutite smesu za palačinke i ispečete. Ako pečete palačnike u teflon tiganju, nema potrebe za velikom količinama ulja, samo dobro umastite papirni ubrus i pre ulivanja smese u tiganj premažete ga. Ostavite ih da se prohlade, a vi za to vreme napravite nadev. Sve sastojke možete umutiti viljuškom bukvalno. Bitno je da se sjedini smesa. Njom nafilujete palačinku, slobodno više stavite. Zatim urolate i slažete u dublju tepsiju ili vatrostalnu. Rernu zagrejete na 200, a zatim pečete na 180 stepeni jedno 45 minuta. Kada poslažete nafilovane palačinke, umutite pavlaku i jaje i prelijte ih. Ako mislite da vam neće biti dovoljno sladak nadev (meni je dovoljno) možete u preliv dodati još šećera.
Pre služenja pospite mlevenim šećerom.
Prijatno 🙂

Šape #mama recept

Potrebno je :

– 25 dkg oraha mlevenih
– 25 dkg brašna za kolače
– 25 dkg šećera
– 15 dkg masti
– 2 jaja
– pola praška za pecivo.

Sve sastojke staviti u veću vanglicu i mesiti dok se smesa ne sjedini u potpunosti. Smesa mora da „klizi“ po rukama – bez da se lepi.
Za kolač bi trebalo da imate kalupe za šapice, sada se mogu naći svuda, tako da ne verujem da će to biti problem.

Napravite manje kuglice od testa zatim u kalupe ( ako ima potrebe prvo ih podmažite da bi se odvajao kolač) rasporedite testo tako da kalup bude pokriven.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Treba vam još i malo šećera u prahu da bi ste još tople šapice kada izvadite iz kalupa uvaljali i posle toga spremne su za ručkanje 🙂

Doza je dosta velika, bude puna veća činija kolačića.

Evo i slike da ispunimo pravila blogovanja, našla sam je na netu.

Šapice