Sendvič sa plavim patlidžanom

Ili ga volite ili ne, kod patlidžana nema baš puno filozofije. Ako je vaš odgovor da, onda verujem da kao i ja gledate gde sve može da se udene, uvek ga ispohujem tri puta više nego što je potrebno za jedan obrok, pa su tako nastali i ovi sendviči.
Potrebno je za 4 sendviča:
– 4 parčeta tost hleba
– 1 sveža žuta paprika
– pavlaka
– 4 parčeta pohovanog patlidžana
– sir trapist edamer
– so

Sendvič sa plavim patlidžanom

Sendvič sa plavim patlidžanom

Način pripreme pohovanog patlidžana:

operete patlidžan, oljuštite ga, isečete uzdužno na kriške ne previše tanke, posolite da pusti vodu. Morate biti brzi jer ne sme dugo da stoji tako posoljen. Pohovanje ide standardnim ritmom: brašno, jaja, prezla i pečenje u masti. Posle ostavite da se ocedi na paprinom ubrusu i ohladi.

Priprema sendviča:
tost hleb namažete pavlakom, ne previše debelo. Malo posolite, tek tek. Stavite na hleb patlidžan, zatim svežu papriku isečenu na kockice i preko sir edamer. Možete poklopiti sa još jednim tost hlebom ali po meni nema potrebe.

Prijatno!