orasi

Šlag torta

Jako jednostavna za pravljenje a jako ukusna, mekana, važdušasta.

Za koru se mogu koristiti kupovni keksi ili patišpanj.Ja sam pravila patišpanj, tako da je za koru potrebno:

  • 5 kokošijih celih jaja
  • 3 supene kašike brašna
  • 5 supenih kašika kristal šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 supene kašike mlevenih oraha

Za ostale delove torte je potrebno:

  • 450 g šlaga
  • 9 supenih kašika kristal šećera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 200 g čokoladnih napolitanki
  • 200 g mlevenog keksa

Prema originalnom receptu ide 15 kašika šećera ali meni je to delovalo previše pa sam smanjila dozu i bilo je odlično.

Šlag torta

Način pripreme:

patišpanj pipremamo tako što prvo odvojimo belance od žumanca, te belanca dobro ulupamo u sneg. Dodamo kristal šećer, još mutimo najvećom brzinom, pa zatim dodamo žumanca. I dalje mutimo da se sjedini smesa. Zatim dodamo orahe i brašno i mešamo bez uključivanja miksera dok ne dobijemo masu koja je svuda jednaka. Što brže pokrete koristimo to je bolje. Zagrejemo rernu na 220 stepeni, tepsiju obložimo papirom za pečenje da bi nam bilo lakše da izvadimo koru i ravnomerno rasporedimo masu. Ja sam pekla u plitkoj tepsiji dimenzija: širina 32 cm, dužina 37 cm, dubina 3,5 cm. Pečemo na 180 stepeni dok ne porumeni i ne odvoji se od papira. Izvadimo koru iz tepsije i položimo je na tacnu. Najbolje je ako imate zvono pošto će torta morati u frižider ako planirate da traje duže od jednog dana.

Dok se kora hladi pravite redom filove.Prvi fil :150 grama šlaga mutimo sa 375 ml  vode i 3 kašike šećera.Kad se dobije čvrsta masa dodati mlevene orahe. Drugi fil : 150 grama šlaga, 375 ml vode i 3 kašike šećera ulupamo. Dodamo 200 g čokoladnih napolitanki koje smo prethodno usitnili oklarijom lupajući po njima ili meni draži način, stavimo ih u secka i sameljemo. Treći fil : 150 g šlaga, 375 ml vode i 3 kašike šećera ulupamo pa tome dodamo mleveni keks i mešamo da se sjedini masa. Kojim redom ćete filovati zavisi isključivo od vas. Trudite se da koliko je moguće jednako rasporedite filove da bi dobili što ravniju tortu. Ako želite možete je ukrasiti čokoladom ili još jednim belim šlagom od gore. Ja sam iskoristila čokoladni toping za ovu priliku. Ostavite je u frižideru da se stegne par sati i poslužite.

Šlag torta

Izgleda odlično, zar ne? I ukus je super, verujte na reč dok ne isprobate a onda mi javite šta mislite.

Prijatno!

Kocke sa suvim grožđem

Recept sam našla kod Gage na blogu, imala sam male goste koji vole slatke i mekane kolače, te mi je trebao isproban recept.
Malo sam ga modifikovala u skladu sa sadržajem frižidera.
Potrebno je :
– 100 g maslaca
– sok i kora od 1 limuna
– 50 g braon šećera
– 15 kašika mleka
– 1 kesica vanilin šećera
– 3 jaja
– 250 g brašna za kolače
– 1 kašičica praška za pecivo
– 50 g mlevenih oraha
– 100 g suvog grožđa
– 70 g čokolade za kuvanje

Kocke sa suvim grožđem

Kocke sa suvim grožđem

Način pripreme:
odvojite belance i žumance, u jednoj činiji ulupate belance kao sneg, dodate šećer i vanilin šećer. U drugoj činij ulupate 70 g maslaca penasto,žumanca, dodate sok limuna i koru, mleko, zatim dodate mlevene orahe i još malo promešate bez uključivanja miksera. Brašno, prašak za pecivo i grožđice dodajete na kraju. Mešate dok se sve ne sjedini a na kraju svemu tome dodate ulupana belanca.
U dublju tepsiju stavite papir za pečenje i izlijete masu, rasporedite da bude ravna kašikom. Pečete oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Čačakalicom proverite da li je pečeno, ako jeste izvadite iz rerne ostavite minut dva da se prohladi i zatim prevrnete na drugi pleh ili tacnu.Ostavite da se hladi a u međuvremenu otopite preostali maslac sa čokoladom za preliv, uz konstantno mešanje. Kada se otopila čokolada premažete preko kolača, sačekate da se sve ohladi i sečete na kocke.
Uživajte kao što su moje gošće.
Prijatno!

Kolač domaći prijatelj

Recept sam dobila od buduće svekrve, moji roditelji obožavaju ovakve kolače koji mogu da stoje dugo i da ih jedu uz kafu i čaj, te sam naravno probnu turu odmah njima odnela. Nisu potrajai 🙂
Možete praviti odjednom i više zamesa, recept je predviđen za dve rebraste tepsije 40 cm dužine (one crne od teflona što se sad mogu kupiti u svakom većem supermarketu). Kolač može stojati i duže od nedelju dana na hladnom mestu.
Potrebno je:
– 300 grama šećera
– 300 grama oštrog brašna
– 300 grama suvog grožđa
– 300 grama celih oraha
– 6 jaja
– 1 vanilin šećer
– 1 kašika ruma
– narendana korica od 1 limuna

Domaći prijatelj

Domaći prijatelj

Način pripreme:
prema njenom receptu trebalo bi dan ranije prokuvati suvo grožđe i ostaviti da se ocedi, međutim ja sam ga ujutru prokuvala, ostavila da se ocedi neko vreme u cediljci, zatim na paprinom ubrusu i posle podne već pravila kolač. Šećer i jaja umutimo mikserom pensato, zatim dodajemo vanilin šećer, rum i koru limuna. Prvo sjedinite jaja i brašno, miskerom bez uključivanja, samo mešajte, a zatim na kraju dodamo grožđe i orahe. Takođe mešamo da se sjedini. Rernu zagrejemo na 180 stepeni, a neposredno pre pečenja smanjimo na 150 i kolač se peče nekih sat vremena na 150 stepeni. Kalup pipremimo na sledeći način: prvo maslacem dobro podmažemo a zatim pospemo prezlom ravnomerno jer će prežla dati poseban šmek kolaču kada ga izvadimo. Smesu podelimo u dva dela. Vodite računa da vam se ne slegne grožđe i orasi pa da imate u jednom delu manje a u drugom više. Kada smo sipali u pleh smesu pokrijemo je aluminijskom folijom i pečemo 30 minuta, zatim skinemo foliju i vratimo još 30 minuta da se peče, da nam se ne bi zapalila ta gornja strana kolača.
Kada je kolač gotov istresemo ga iz kalupa na ravnu površinu da se skroz ohladi i zatim isečemo debljine na rebra.
Probajte i javite mi komentare!
Prijatno 🙂

Domaći prijatelj 2

Domaći prijatelj 2