mleko

Ćufte od preostalog mesa

Da li se i kod vas dešavaju situacije da precenite koliko će vam mesa trebati za jedan obrok, pa ostane i povlači se po frižideru jer se nikom ne jede hladno? Ili ispečete celo pile jer očekujete da će gosti biti gladni a oni pojedu tek toliko da zamažu tanjir? Meni se često desi da se plašim da ćemo ostati gladni pa napravim tonu hrane pa mi bude žao da bacim i baš iz toga su nastale ove ćuftice.
Potrebno je :
– pečeno meso preostalo od ručka (piletina, junetina, svinjetina, ćuretina)
– jedno jaje celo
– so, mleveni crni biber, malo suvog bosiljka i ruzmarina
– pola srednje tikvice
– jedno tanje parče crnog ili graham hleba najbolje od juče
– malo mleka
– srednja glavica crnog luka i dva, tri čena belog.

Ćufte

Ćufte

Način pripreme:
meso očistite od žila,kožice i kostiju, ako ih ima. Isečete ili iskidate na takvu parčad da mogu da se usitne u blenderu. Stavite u blender zajedno sa belim i crnim lukom i usitinite. Prespete u činiju u kojoj možete da mesite smesu. Tikvicu oljuštite i usitinite u blenderu takođe, pa dodate smesi mesa. Pečnjem meso izgubi vodu i bude suvo sutra dan, a tikvica se prilikom blendiranja razvodni i taman da vlažnost mesu. Stavite jaje, začine i hleb koji ste prethodno natopili u hladnom mleku. Sve zamesite tako da se dobije kompaktna masa, ako vidite da je masa retka previše da bi se obrazovale loptice dodajte malo crnog brašna ili nekog drugog kog imate u kuhinji.
Oblikujete rukama loptice ne previše velike i pečete ih na masti, po preporuci monogo je ukusnije. Vrlo brzo budu gotove jer meso je već obrađeno, praktično smesa jaja i ostalih sastojaka treba da se zapeče.
Možete ih služiti same ili kao prilog uz varivo, sa kajmakom su savršene.
Prijatno!
< ?php the_meta(); ?>

Šeherezada torta od keksa

Za tortu je potrebno:
– oko 1 kg keksa, najbolje punjenog čokoladom
– 3 pudinga od lešnika
– 0,75 l mleka
– 1 margarin
– 250 grama šećera
– 75 grama maslaca

Šeherezada torta

Šeherezada torta

Način pripreme:

Skuvati u mleku pudinge, na uobičajeni način, šećer razmutiti pri kuvanju pudinga i dodati mleku. Ostaviti da se ohladi. Za to vreme umutiti kao sneg margarin i maslac, te ih dodati pudingu kad se ohladi. Mešati masu dok se ne sjedini. Filovati keks- fil- keks- fil, tako da zadnji ostane keks, ukrasiti šlagom po želji.

Lako, jednostavno, brzo.

Prijatno!

Rolat sa orasima i keksom

Potrebno je za koru:
– 450 grama petit keksa,
– 2 štangle čokolade za kuvanje
– jedna šolja od 2,5 dcl šećera u prahu
– mleko oko 2,5 dcl.

Za fil:
– 1 šolja šećera u prahu
– pola margarina za kuvanje
– 250 grama kokosa ili mlevenih oraha ( na fotografiji rađeno sa orasima)

Rolat od oraha i keksa

Rolat od oraha i keksa

Način pripreme:
za koru sameljemo keks, izmešamo ga sa šećerom i rastopljenom čokoladom i uz dodavanje mleka mesimo tako da se dobije kompaktna masa za oblikovanje. Razvučemo na debljinu od otprilike pola cantimetra.
Fil pravimo tako što razmekšamo margarin da se može sjediniti sa šećerom i orasima, zatim sve zamesimo u kompaktnu masu koju dok se još nije stegla premažemo preko razvučene kore. Polako savijamo u rolat, vodimo računa da ne pukne. Ukrasimo mlevenim orasima i ostavimo da se skroz ohladi i stegne, sečemo na tanke šnite i služimo.
Prijatno!