medenjaci

Medenjaci

Obožavam ukus meda i cimeta, tako da medenjake isprobavam u raznim verzijama. Ovu sam pronašla slučajno i preporučujem je od srca, dala sam i na testiranje, prošli su razne ruke, svima se dopadaju, malo sam modifikovala recept.
Dakle, potrebno je sledeće:
– 6 kašika meda
– 6 kašika šećera u prahu
– 2 jaja
– 500 grama mekog brašna
– pola praška za pecivo
– cimet, vanilin šećer,đumbir, muskatni oraščić,kora limuna; svi začini idu po želji.
Ja sam stavila u vrh punu kašičicu cimeta, jedan burbon vanilin šećer, malo sam narendala oraščića i đumbira, možda na vrh velike kašike, i jednu stranu limuna.

Medenjaci

Medenjaci

???????????????????????????????

Način pripreme:

jaja umutite mikserom, zatim dodate šećer, pa med i začine i na kraju brašno uz lagano mešanje varjačom. Kada se masa sjedini još malo premesite rukom testo. Ostavite u frižideru da odstoji 3 sata, zatim ga još jednom premesite i pravite kuglice. Najlakše ih peći na papiru za pečenje, u zagrejanoj rerni oko 10 minuta, možete videti po boji, na 180 stepeni.

Kuglice

Kuglice


Po želji ih možete preliti rastopljenom čokoladom ili rastopljenom mešavinom kakaa i šećera.
Poslužite ih uz kafu ili čaj i uživajte.
Prijatno!

Medenjaci čarolijom začinjeni

Recept sam našla ovde , učinio mi se jednostavan pa sam prionula na posao, malo sam ih modifikovala prema našem ukusu.

Potrebno je sledeće :

– 4 jaja srednje veličine cela
– 250 grama šećera
– 6 kašika meda
– 600 grama brašna za kolače
– 2 kašičice soda bikarbone ili 1 prašak za pecivo
ovo ne ide u originalni recept ali mi je neki moj kuvarski instikt rekao da stavim i jednu manju kašiku masti. I dobro je da sam tako uradila, dobije se na kvalitetu testa.
prema receptu koji sam preuzela idu sledeći začini po jedna kašičica

– cimeta,
– karanfilića mlevenog,
– rendanog muskatnog oraščića
– mleveni đumbir
– rendane limunove kore (operete dobro limun pa na onu najsitniju stranu rendea izrendate)

Iskreno od svega toga dodala sam cimet i to ne kašičicu već veliku kašiku jer ga obožavamo i davimo se u njemu, stavila sam limunovu koru, rendanu čokoladu u testo i malo bibera u jedan deo smese. Samo trunčicu. Odlično bude. Ostalih začina nisam trenutno imala u kući a nije mi se išlo u prodavnicu.

Priprema je sledeća:

Jaja umutite lepo, zatim redom dodajete šećer, pa med, zatim brašno i sodu ili prašak za pecivo.Mast na kraju. Kada se to sve sjedini dodate začine i čokoladu i još malo promešate. Testo pokrijete folijom i ostavite da stoji dva sata u frižideru da bi ste mogli da formirate kuglice. Ja sam prvu turu odmah ispekla i vidi se značajna razlika između odmah pečenih i ovih koje su odstojale, budu lepše. Tako nek odstoje.

Ako imate želje i ide vam od ruke možete ih baš lepo oblikovati. Međutim kod nas je uvek ista priča, kolači ne traju do jutra, tako da nema potrebe preterano se truditi oko dekoracija osim ako ne stižu gosti 🙂

Testo se peče kratko, maksimalno 15 minuta na 180 stepeni, budu za čas gotove samo treba paziti da se ne prepeku jer će postati tvrde.

Predlog je da se mogu umočiti i u čokoladu, međutim ako je narendate kao ja direktno u testo nema potrebe a i ovako su sasvim dovoljno slatki.

Čaša mleka i eto savršene kombinacije, prijatno 🙂