Kolač domaći prijatelj

Recept sam dobila od buduće svekrve, moji roditelji obožavaju ovakve kolače koji mogu da stoje dugo i da ih jedu uz kafu i čaj, te sam naravno probnu turu odmah njima odnela. Nisu potrajai 🙂
Možete praviti odjednom i više zamesa, recept je predviđen za dve rebraste tepsije 40 cm dužine (one crne od teflona što se sad mogu kupiti u svakom većem supermarketu). Kolač može stojati i duže od nedelju dana na hladnom mestu.
Potrebno je:
– 300 grama šećera
– 300 grama oštrog brašna
– 300 grama suvog grožđa
– 300 grama celih oraha
– 6 jaja
– 1 vanilin šećer
– 1 kašika ruma
– narendana korica od 1 limuna

Domaći prijatelj

Domaći prijatelj

Način pripreme:
prema njenom receptu trebalo bi dan ranije prokuvati suvo grožđe i ostaviti da se ocedi, međutim ja sam ga ujutru prokuvala, ostavila da se ocedi neko vreme u cediljci, zatim na paprinom ubrusu i posle podne već pravila kolač. Šećer i jaja umutimo mikserom pensato, zatim dodajemo vanilin šećer, rum i koru limuna. Prvo sjedinite jaja i brašno, miskerom bez uključivanja, samo mešajte, a zatim na kraju dodamo grožđe i orahe. Takođe mešamo da se sjedini. Rernu zagrejemo na 180 stepeni, a neposredno pre pečenja smanjimo na 150 i kolač se peče nekih sat vremena na 150 stepeni. Kalup pipremimo na sledeći način: prvo maslacem dobro podmažemo a zatim pospemo prezlom ravnomerno jer će prežla dati poseban šmek kolaču kada ga izvadimo. Smesu podelimo u dva dela. Vodite računa da vam se ne slegne grožđe i orasi pa da imate u jednom delu manje a u drugom više. Kada smo sipali u pleh smesu pokrijemo je aluminijskom folijom i pečemo 30 minuta, zatim skinemo foliju i vratimo još 30 minuta da se peče, da nam se ne bi zapalila ta gornja strana kolača.
Kada je kolač gotov istresemo ga iz kalupa na ravnu površinu da se skroz ohladi i zatim isečemo debljine na rebra.
Probajte i javite mi komentare!
Prijatno 🙂

Domaći prijatelj 2

Domaći prijatelj 2