leto

Brzi desert sa malinama

Za 4 osobe potrebno je:
– dva pudinga od čokolade
– 8 dcl mleka
– 300 grama malina
– 1 štangla čokolade za kuvanje
– cimet
– morski oraščić
– žuti šećer 5 velikih kašika
– 1 vanil šećer
– šećer u prahu za posipanje

Desert sa malinama

Desert sa malinama

Način pripreme:

6 dcl mleka staviti da se ugreje zajedno sa štanglom čokolade, da bude mlako, a ostala dva decilitra hladna pomešati sa pudingom, žutim i vanil šećerom dok se skron ne sjedini masa, ne sme biti grudvica. Dodati mleku kad se smlači uz konstantno mešanje, da se ne bi zgudvalo. Sve ovo je najbolje raditi na srednjoj vatri. Pripremiti veći lonac sa hladnom vodom na dnu , pa kada skuvate puding staviti sa šerpom sve zajedno u drugu šerpu i mešati tako da se ravnomerno rashladi. Bitno je mešanje da se ne bi uhvatila korica, a voda se može menjati ako se zagreje. Možete staviti i na hladne pločice i mešati. Tokom mešanja dodati po želji cimet i narendan morski oraščić. Maline prethodno dobro oprati i ocediti.
U staklene posude slagati red ohlađenog pudinga, pa red malina i sve tako do kraja činije. Ako vam skroz ne uđe u sve pore malina puding ne brinite se, pri jelu nema problema.
Pre samog služenja posuti šećerom u prahu ili ako više volite umutite šlag pa ukrasite šlagom. Probala sam i tako ali mi bude previše jako.

Prijatno!

Desert s malinama

Desert s malinama

Omiljeno letnje jelo ili sataraš

Neko još kaže i bećarac ili bećar paprikaš.
Ne znam kako kod vas ali u mojoj kući ovo bi moglo biti svaki dan na meniju doručak, ručak, večera.
Leti pogotovo, kad su svi sastojci sveži i prirodni, nemaju ukus plastike.
Potrebno ( za jednu osobu koja obožava sataraš)
– dve paprike žute babure
– dva veća paradajza
– manja glavica crnog luka
– dva čena belog luka
– dva jaja
– malo masti ili ulja
– so, biber, bosiljak (svež ili sušeni – šta imate pri ruci).

Sataraš

Sataraš

Priprema:
papriku oprati, iseći na režnjeve i staviti u neku šerpu ili dublji tiganj sa mašću ili uljem, crni luk isto iseći, ne na preterano male kocke, onako krupnije i dodati. To zajedno staviti polako da se krčka (peče, dinsta), jedno 15 minuta na srednjoj temperaturi, zatim dodati beli luk iseckan na listiće, pa na kraju paradajz. Paradajz će pustiti svoj sok pa je jelo onako vodnjikavo. Meni nekad prija još da u sve to dolijem kuvanog paradajza i pustim da se ukrčka. Na kraju dodate dva jaja direktno, nema potrebe za posebnim mućenjem, samo mešate dok se ne sjedine sa masom. Bosiljak, biber i so po želji. Ako ne želite da bude vodnjikav možete dodati malo griza i on će zgusnuti jelo i upiti svu vodu. Ja više volim bez.
Kombinacija za posluživanje je mlad kravlji sir, malo parmezana posutog preko sataraša i tost hleb.
Prijatno 🙂

Salata sa tikvicama

Leto sa sobom donosi manju želju da stojite pored šporeta i spremate komplikovana jela. Da li se jače polovine slažu sa vašom željom ne znam, ali ako uspete da ih ubedite da probaju ovu salatu sasvim sam sigurna da će im se svideti, a vama vreme potrebno da je spremite još više. Ako im je malo samo to može uz pomfrit, dobra je kombinacija.
Potrebno je ( za dve osobe)
– jedna veća tikvica ili dve manje,
– dva veća paradajza,
– mladi kravlji (može i koziji sir) oko 200 grama
– kukuruz šećerac 100 grama
– pršuta (dva lista tanko sečena)
– aceto balzamiko umesto običnog sirća
– origano svež ili sušeni, može i peršunov list
– malo soli
– malo maslinovog ulja
i masti za brzinsko pečenje tikvica.

Salata sa tikvicama

Salata sa tikvicama

Način pripreme:
– tikvice oljuštite, presečete na pola, izdubite semenke ako ih ima, zatim isečete na kocke srednje veličine. Pre toga zagrejete mast u dubljem tiganju. Kockice ubacite u vrelu mast otprilike 10 minuta je dovoljno. Izvadite i ocedite na salvetu ili ubrus papirni da se odstrani višak masti. Paradajz operete i isečete na kocke, pa redom stavljate u veću činiju: tikvice, kukuruz, mlad sir naseckan na kocke, pršut na kocke ili iscepkajte rukom samo. Origano ili peršun ako imate svež iseckajte sitno, začinite balzamikom – moj ukus je takav da bih mogla bukvalno da se davim u njemu, vi prema vašoj želji, maslinovo ulje na kraju pa sve promešajte. Tek na kraju dodajte paradajz.

Jednostavno, za čas napravljeno a zdravo i ukusno.
Prijatno 🙂