kukuruzno brašno

Kukuruza iz kalupa

 

Došla je zima i sa njom i prikladna klopa. Jača, masnija, slave, predslave i ostala slavlja . Zato s vremena na vreme odlično dođe nešto da se organizam malo pročisti. Kukuruza je sastavni deo takvih dana.Recept je vrlo jednostavan, namenjen svim uzrastima u svetu kuvanja.

 

Potrebno je :

  • 2 šolje od jogurta kukuruznog žutog brašna
  • 1 šolja belog pšeničnog brašna T -500
  • 1/2 šolje maslinovog ulja ( ili suncokretovog)
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1,5 šolja vode – po potrebi i više
Kukuruza 1

Kukuruza 1

 

Način pripreme:

brašna, griz i prašak za pecivo sve izmešati u dubljem sudu da se sve sjedini. Dodati so i ulje pa opet promešati, zatim dodavati polako vodu dok se ne dobije masa gušća od palačinki a nešto ređa od hlebne.Ako hoćete da bude još vazdušastija masa koristite gaziranu vodu. sTreba da bude tečna ali onako gusta. Podmazati kalup maslinovim uljem da se ne bi lepilo testo tokom pečenja. Rernu zagrejati na 200  stepeni, zatim smanjiti na 180 i peći između 15 i 20 minuta dok ne porumeni i ne odvoji se od kalupa. Najlepše su tople, mogu biti dodatak trpezi za doručak a može i samo kiselo mleko i dovoljno je za super obrok.

Kukuruza 2

Kukuruza 2

Prijatno!

Oslić pečen u rerni

Recept pokupila od koleginica s posla, jednostavan je i može se spremati onako, kad baš nemate puno vremena.
Potrebno je za dve osobe:
– dva srednja oslića bez glave i repa (oko 250 gr jedan)
– maslinovo ulje
– dva čena belog luka
– so, aleva paprika – može i ona malo ljuta,
– kukuruzno brašno i griz

Oslić u kukuruznom brašnu

Oslić u kukuruznom brašnu

Način pripreme:
verujem da ćete uzeti oslić koji je zamrznut tako da je najbolje da odledite veče pre spremanja, ocedite, očistite ako ima u unutrašnjosti još malo iznutrica (zna da se desi), a zatim operete, stavite na papirni salvet da se ocedi skoz. Unutrašnjost natrljate solju, ne treba preterivati. Pomešate dve kašike kukuruznog brašna i griza (palente), u to dodate malo soli , papriku i sve zamešate da se sjedini. Oslić uvaljate u ovu smesu, tako da svude bude podjednako uvaljano. U tepsiju sipate maslinovo ulje , zatim položite oslić i dodate dva čena belog luka.
Stavite u zagrejanu rernu da se peče na 180 stpeni oko 30 minuta, videćete da je gotovo kada se meso povuče sa kostiju.
Kao dodatak možete pripremiti krompir salatu.

Pečeni oslić

Pečeni oslić

Prijatno!

Kukurzna proja sa tikvicama

Potrebno:
– dve srednje tikvice
– dve čaše od 2 dcl kukuruznog griza
– jedna čaša kukuruznog belog brašna
– stari kravlji sir podliveni 1 kriška
– dva jaja
– jedan prašak za pecivo
– so
– ulje po želji
– kisela voda 2 dcl
– kislelo mleko 2 dcl

Proja sa tikvicama

Proja sa tikvicama

Priprema:
očistiti tikvice i izrendati na veliko rende. U drugoj činiji umutiti jaja, te dodavati vodu, ulje – ja stavim tri kašike supene, kiselo mleko, kukuruzno brašno i griz uz blago mešanje, nema potrebe za mikserom, prašak za pecivo, ako vam se učini da smeša nije dovoljno gusta dodajte belog brašna pšeničnog, zatim na kraju pre pečenja sir izlomljen na kocke i tikvice. Po želji soli, u zavisnosti od jačine sira. Sve izmešajte da bude jednaka smesa i pecite u dubljoj tepsiji, dobro podmazanoj, na 180 stepeni dok ne porumeni. Čačkalicom isprobajte da li je gotovo. Služiti uz rashlađen jogurt.
Prijatno 🙂