kukuruz

Čorba od bundeve i kukuruza

Za ovu deliciju potrebno je:
– 300 grama rendane bundeve
– 300 grama kukruza šećerca
– 3 srednje šargarepe
– 1 ceo peršun sa lišćem srednje veličine
– pavlaka
– balzamiko sirće
– 1 kašika maslinovog ulja
– malo suve nane
– so, biber po ukusu

Čorba od kukuruza i bundeve

Čorba od kukuruza i bundeve

Način pripreme:
bundevu, kukuruz, očišćenu i narednanu šargarepu i peršun dinstati na malo vode i maslinovom ulju.Vreme dinstanja je maksimalno 30 minuta. Posle toga izblendirati još vruće povrće ali ne da bude baš skroz kaša, lepše je kad ostane malo krupnije. Masa će biti gusta sama po sebi, pa u nju dodati oko 7 dcl mlake vode. Vratiti na šporet da baci ključ, pa zatim dodati nanu, so i biber. U međuvremenu oprati i sitno iseckati peršunov list, malo ga prosušiti. Ako imate suvi peršunov list može i sa njim, podjednako je ukusno. Pri služenju stavite jednu kašiku pavlake i balzamiko po ukusu, pospite peršunom i to je to. Može se služiti topla ali i hladna je podjednako dobra, super je za mame i druge zaposlene koji nemaju vremena za kuvanje svaki dan. Skuvate sve kako sam navela samo ne začinjavate i bez pavlake. Ohladite,stavite u frižider i možete imati za dva- tri dana čorbu.

Prijatno!

Ljutkasti letnji sendviči

Kad dođe onaj pravi paradajz na pijace ja poludim, ne znam šta bih pre spremala. Recept za ljutkaste sendviče podrazumeva da ste ludi za paradajzom.
Potrebno je (za 4 komada):
– 4 komada tost hleba,
– jedan veći paradajz lepo zreo,
– tunjevina u komadićima – dve kašike za supu,
– kukuruz šećerac- jedna kašika za supu,
– dva manja čena belog luka,
– maslinovo ulje- jedna mala kašika,
– na vrh kašike ruzmarina,
– bosiljka po ukusu,
– ljuti ren,
– so,biber,
– malo parmezana.

Ljutkasti sendviči

Ljutkasti sendviči

Način pripreme:
tost hleb stavite u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni jedno 10 minuta maksimalno da se preprži, u međuvremenu iseckate sitno paradajz i beli luk. U dubljoj činiji pomešate isečeni paradajz, luk, kukuruz, tunjevinu – ne morate je skroz ocediti, maslinovo ulje, biber, so, ren- njega stavim isto na vrh male kašike, posle serviram uz sendviče više, ruzmarin. Kada izvadite vreo tost iz smešu raspoerdite tako da bude na svakom dosta ulja jer će tost upiti. Pre vraćanja u rernu pospete bosiljkom. Vratite u rernu još jedno 5 minuta i to je to. Pre jela ih pospem sa parmezanom, dodam sa strane još rena, baš se dobro slaže uz ostatak. Prijatno 🙂

Salata sa tikvicama

Leto sa sobom donosi manju želju da stojite pored šporeta i spremate komplikovana jela. Da li se jače polovine slažu sa vašom željom ne znam, ali ako uspete da ih ubedite da probaju ovu salatu sasvim sam sigurna da će im se svideti, a vama vreme potrebno da je spremite još više. Ako im je malo samo to može uz pomfrit, dobra je kombinacija.
Potrebno je ( za dve osobe)
– jedna veća tikvica ili dve manje,
– dva veća paradajza,
– mladi kravlji (može i koziji sir) oko 200 grama
– kukuruz šećerac 100 grama
– pršuta (dva lista tanko sečena)
– aceto balzamiko umesto običnog sirća
– origano svež ili sušeni, može i peršunov list
– malo soli
– malo maslinovog ulja
i masti za brzinsko pečenje tikvica.

Salata sa tikvicama

Salata sa tikvicama

Način pripreme:
– tikvice oljuštite, presečete na pola, izdubite semenke ako ih ima, zatim isečete na kocke srednje veličine. Pre toga zagrejete mast u dubljem tiganju. Kockice ubacite u vrelu mast otprilike 10 minuta je dovoljno. Izvadite i ocedite na salvetu ili ubrus papirni da se odstrani višak masti. Paradajz operete i isečete na kocke, pa redom stavljate u veću činiju: tikvice, kukuruz, mlad sir naseckan na kocke, pršut na kocke ili iscepkajte rukom samo. Origano ili peršun ako imate svež iseckajte sitno, začinite balzamikom – moj ukus je takav da bih mogla bukvalno da se davim u njemu, vi prema vašoj želji, maslinovo ulje na kraju pa sve promešajte. Tek na kraju dodajte paradajz.

Jednostavno, za čas napravljeno a zdravo i ukusno.
Prijatno 🙂