kolači

Čokoladni mafini sa kupinama

Za 15 komada mafina (jedna tepsija sa kalupima) potrebno je:
– 125 grama putera
– 100 grama kristal šećera
– 3 cela jaja
– pola praška za pecivo
– 1 dcl mleka
– 175 grama brašna T-400
– 2 rebra čokolade za kuvanje
– 1 velika kašika kakaa
– na vrh noža cimeta
– cele kupine po želji

Mafini u početnoj fazi

Mafini u početnoj fazi

Način pripreme:
puter ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata, pa ga zatim umutiti penasto sa šećerom. Potom dodajemo jedno po jedno jaje, mleko i mutimo dok sve ne postane glatka masa. Na kraju dodamo pomešano brašno sa kakaom i praškom za pecivo i samo mešamo mikserom bez uključivanja dok se masa skroz ne sjedini. Pre samog sipanja mase u kalup dodamo naredano na krupno rende, može i naseckano, crnu čokoladu za kuvanje i cimet. Kalup se može po potrebi podmazati puterom,zatim sipamo smesu do pola, stavimo koliko god može svežih, opranih, celih kupina pa prelijemo smesom tako da se popuni kalup. Rernu zagrejemo na 180 stepeni, te u nju stavimo mafine da se peku oko 30 minuta uz proveru. Kada se smesa odvoji od ivica kalupa mafini su pečeni.

Čokoladni mafini s kupinama

Čokoladni mafini s kupinama

Uživajte!

Rolat sa orasima i keksom

Potrebno je za koru:
– 450 grama petit keksa,
– 2 štangle čokolade za kuvanje
– jedna šolja od 2,5 dcl šećera u prahu
– mleko oko 2,5 dcl.

Za fil:
– 1 šolja šećera u prahu
– pola margarina za kuvanje
– 250 grama kokosa ili mlevenih oraha ( na fotografiji rađeno sa orasima)

Rolat od oraha i keksa

Rolat od oraha i keksa

Način pripreme:
za koru sameljemo keks, izmešamo ga sa šećerom i rastopljenom čokoladom i uz dodavanje mleka mesimo tako da se dobije kompaktna masa za oblikovanje. Razvučemo na debljinu od otprilike pola cantimetra.
Fil pravimo tako što razmekšamo margarin da se može sjediniti sa šećerom i orasima, zatim sve zamesimo u kompaktnu masu koju dok se još nije stegla premažemo preko razvučene kore. Polako savijamo u rolat, vodimo računa da ne pukne. Ukrasimo mlevenim orasima i ostavimo da se skroz ohladi i stegne, sečemo na tanke šnite i služimo.
Prijatno!

Rafaelo kuglice

Neprevaziđen recept, sasvim sigurno sam verovala u to, jer sam ga lično ispisala u maminoj svesci sa receptima, mislim u jedno 5 razredu osnovne škole. (imam i fotku da to dokažem – vidi na dnu teksta)
Potrebno je:

– 450 grama šećera
– 2 dcl vode
– 1 margarin
– 400 grama mleka u prahu
– 250 grama kokosovog brašna
– celi bademi 100 grama ( mogu i urme kao zamena)

Rafaelo kugle

Rafaelo kugle

Način pripreme:

vodu i šećer zajedno staviti u šerpu i topiti uz mešanje, dok ne prokuva. Zatim dodati margarin i kuvati još jedno 5 minuta uz mešanje. Dodati 200 grama kokosovog brašna i 400 grama mleka u prahu, najbolje je dodavati kašiku po kašiku uz stalno mešanje da se ne bi zgrudvala masa. Kada sve sjedinimo, sklonimo sa vatre, ostavimo prvo malo da se ohladi šerpa a zatim stavimo u frižider na 3 sata.
Posle ovog vremena formiratri kuglice tako da u svaku stavimo po polovinu oljuštenog badema, poprečno sečenog, ako želimo manje kuglice. Zatim svaku uvaljati u kokosovo brašno i odlagati na tacnu. Vratiti ih u frižider ili ih držati na hladnom. Umesto badema može se koristiti i urma, odlična je kombinacija.
Prijatno!

Recept sveska :)

Recept sveska :)