Brze lazanje

Ja sam kada su Lazanje u pitanju pravi Garfild, to je u našoj familiji poznato kao činjenica.
Zato mi je bio potreban recept za njihovo brzo spremanje bez kuvanja trista filova.
Potrebno je:
– jedna veća pavlaka,
– kečap i paradajz pire
– kore za lazanje
– origano,so,biber, mešavina začina za pizzu
– trapist sir
– 300 grama mešanog mlevenog mesa
– malo maslinovog ulja.
– za kore: pola kg brašnatip 400, tri jaja

Brze lazanje

Brze lazanje

Način pripreme:
– kore za lazanju probarite u vodi sa uljem (pola kašike) koja je ključala kratko, možda 1 minut, tek da omeknu.
Ako ne želite da ih kupujete način za mešenje je vrlo jednostavan: tri jaja i pola kilograma brašna se zamesi što na tvrdo, dovoljno da može da se rastegne ali da bude tvrđe od smese za hleb na primer.(dodajte još brašna ako nije dovoljno tvrdo), zatim se razvije oklagijom i propusti kroz ravan deo na mašini za rezance. Kad imam volje ja ih više napravim nego što mi treba pa osušim na čistom platnu i čuvam zamotane u platno pa u kutiju do momenta upotrebe. Ne treba da budu previše debele, jedno 5 mm.
Kada kore probarim stavim ih na ravnu površinu da se ocede dok ne počnem da ih ređam u tepsiju.
Prodinstate meso sa začinima i filujete na sledeći način:
– tepsiju ili vatrostalnu podmažete maslinovim uljem, zatim stavite kore tako da prekriju dno, premažete pavlakom, pa stavite meso pa preko prethodno napravljenu mešavinu kečapa i paradajz pirea u odnosu 2:1, pa opet kore i u krug. Postupak ponavljate sve dok ne potrošite sav fil a zadnje su kore na vrhu, pokrijete folijom ili poklopcem ako pečete u vatrostalnoj činiji koji ćete skloniti pred kraj pečenja da porumeni.
Pečete oko 45 minuta na 190 stepeni, a pre samog vađenja iz rerne pospete što većom količinom rendanog trapista ili kačkavalja, kom treba bukvalno 3 minuta da se rastopi u rerni.

Uživajte uz brze lazanje.
Prijatno!