jaja

Brzi doručak super kaloričan

Ovo bi trebalo da bude bazično znanje iz kuvanja, no znam neke što i pasulj kuvaju po receptu pa nije zgoreg napisati uputstvo.

Volim da sremam nedeljom kad smo zajedno kući što je retko, jer obično ako smo za doručak kući već za ručak nismo pa mi to nešto dođe kao tradicionalni. Ima dve varijante, naisaću potrebne sastojke za obe.

Doručak za dvoje :

– 4 jaja

– dve viršle Yuhor linkovala sam, one sa sirom koristimo

– tri četiri pečurke

– kriška sira trapista, ovaj je super

– so,biber.

– malo ulja

– origano.

Sledećim redosledom ide :

iseckati viršle na kolutiće i staviti sa malo ulja u tiganj – neki širi ako je moguće, treba samo malo da se zapeku. U međuvremenu umutiti 4 jaja sa malo soli i bibera, kao za omlet. Iseći krišku sira na veće komade.

Kada se već zapeku viršle dodati umućena jaja, ovako izgleda.

 

 

Pustiti kao kad pečete omlet da se donja strana jače uhvati, na vrh dodate sir, ne treba da bude narendan ili sitno isečen, lepše je kad su veći komadi.

E sad u drugoj varijanti pre nego što se stave viršle na ulju se izdinstaju pečurke sitno isečene. Fora je u tome da pečurke ne budu jako izdinstane, nego onako više sveže. Bukvalno 3 minuta na zagrejanom ulju, pa onda se dodaju viršle pa dalje sve kao i u prvoj varijanti.

Posle dodavanj sira ako vam je širi tiganj pa samim tim i smesa tanja možete probati da je okrenete, iskreno ne mučim se tim jer se svakako smaže u roku od odmah. Bitno je da bude fino pečeno, bar meni, ne volim živa jaja.

Kada servirate dodate na vrh malo origana, pospete dok je još vruće da bi se fino uvukao u smesu ukus. Dodajem ga naknadno prvo zato što se bolje oseti nego kad se doda tokom pečenja a drugo on ne voli te travke 😉

I eto ga, ukupno vam treba plafon 10 minuta da napravite ukusan doručak.

Ono što dodam još u tanjir je kečap- mada izbegavam sve te kečape,majoneze,senfove itd… ili sad u vreme cvekle barenu cveklu kao salatu i jogurt obavezno. Mi slabo jedemo hleb i bitno nam je da možemo bez hleba da doručkujemo a ovo možemo.Možda mi slike nisu baš najprofesinalnije, no bitno da je sve isprobano i ukusno. Zato uživajte!

 

 

Gibanica na moj način

Dok je još vruća rerna na brzinu da vam napišem kako da sumćkate za čas gibanicu.

Potrebno:

– gotove kore za gibanicu 500 grama
– domaći mladi slani sir 350 grama
– mala pavlaka punomasna
– jogurt 2 dcl
– kisela voda
– malo margarina ili maslaca
– 3 jaja

Gibanica

Gibanica

_MG_9441 (2)

Priprema:
Zamutite 3 jaja, dodate sir , onako viljuškom usitnjen ali ne previše, pavlaku, jogurt i jedno 3 dcl kisele.Može i prašak za pecivo ali iskreno ja ga ne stavljam, trudim se da izbegnem kad god mogu.
Kad sve zamutite namažete malo zagrejanu tepsiju margarinom (što dublja to bolje) i jednu po jednu koru natopite onako baš i stavite u tepsiju.
Ne treba ih previše držati u toj smesi, nego prosto stavite u smesu , bitno je da se cela potopi i izvadite. Nema veze ako ne pokupi puno sira. I tako redom dok ne potrošite svih 10 kom. Naravno kako koju potopite tako je stavljate u tepsiju i gurate ih da budu što više zgužvane. Dok dođete do desete taman će upiti sav sok iz smese i ostaće sir. Ostatak rasporedite ravnomerno po tepsiji.Pecite dok ne bude gotova, jedno pola sata na 180 stepeni. Posle vađenja iz rerne ostavite malo poprskate gornju koru vodom, samo par kapi i pokrijete krpom.
Kada se prohladi,isečete na parčad po željii poslužite.
Prijatno!