Gibanica na moj način

Dok je još vruća rerna na brzinu da vam napišem kako da sumćkate za čas gibanicu.

Potrebno:

– gotove kore za gibanicu 500 grama
– domaći mladi slani sir 350 grama
– mala pavlaka punomasna
– jogurt 2 dcl
– kisela voda
– malo margarina ili maslaca
– 3 jaja

Gibanica

Gibanica

_MG_9441 (2)

Priprema:
Zamutite 3 jaja, dodate sir , onako viljuškom usitnjen ali ne previše, pavlaku, jogurt i jedno 3 dcl kisele.Može i prašak za pecivo ali iskreno ja ga ne stavljam, trudim se da izbegnem kad god mogu.
Kad sve zamutite namažete malo zagrejanu tepsiju margarinom (što dublja to bolje) i jednu po jednu koru natopite onako baš i stavite u tepsiju.
Ne treba ih previše držati u toj smesi, nego prosto stavite u smesu , bitno je da se cela potopi i izvadite. Nema veze ako ne pokupi puno sira. I tako redom dok ne potrošite svih 10 kom. Naravno kako koju potopite tako je stavljate u tepsiju i gurate ih da budu što više zgužvane. Dok dođete do desete taman će upiti sav sok iz smese i ostaće sir. Ostatak rasporedite ravnomerno po tepsiji.Pecite dok ne bude gotova, jedno pola sata na 180 stepeni. Posle vađenja iz rerne ostavite malo poprskate gornju koru vodom, samo par kapi i pokrijete krpom.
Kada se prohladi,isečete na parčad po željii poslužite.
Prijatno!