Piletina na indijski način

Odmah ću reći ako ste na bilo kakvom režimu ishrane preskočite jelo. Pohuje se i ima začina.
Potrebno je :
– 300 grama belog pilećeg mesa
– kari
– ljuta mlevena paprika
– so, biber
– jaja, prezla, mast (ulje) i brašno za pohovanje.
Priprema:
isečete piletinu na štapiće ako možete, ovako je najlakše, a pre toga pomešate jednu kašiku paprike, jednu kašiku karija, malo soli i bibera. Smešu začina utrljate u piletinu i ostavite da odstoji dok vi pripremate potrebno za pohovanje.Bitno je da odstoji barem 5 minuta piletina da bi upila začine.

Piletina na indijski način

Piletina na indijski način

Pohovanje ide standardnom procedurom. Umutite jaja, dodate malo soli pri mućenju dva će vam biti dovoljna, poseban tanjir za prezlu, poseban za brašno. Ide prvo valjanje u brašno, pa jaja, pa prezla i u vruću mast da se pohuje. Kada se iseče na prstiće bukvalno vam treba manje od 5 minuta u masti da bi bilo gotovo.
Kada pohujem uvek ostavim na papirni ubrus da se ocedi pre služenja i to ne jedno preko drugog meso da upije, već lepo svako parče da bude na ubrusu.
Iskreno, inače ne volim previše začinjenu hranu ali obožavam ovako napravljenu piletinu, najčešće je služim samo uz obično začinjenu zelenu salatu i ništa više. Prijatno 🙂