hrana

Plazma torta sa malinama

Mislim da je omiljena torta na dečijim događajima i stvarno se lako pravi.
Potrebni sastojci za moju dozu koju sam pravila ( da bi torta otprilike imala jedno 1,5 kg)
– plazma keks mleveni 600 grama
– sok ok kajsije 5 dcl
– šećer (može i braon) 500 grama
– margarin 500 grama onaj za fine kolače
– pakovanje od 200 grama malina može zamrznutih može svežih, celih
– po receptu idu i 4 žumanca ali ih ja nisam stavila jer je toplo i bojala sam se da se ne pokvare.

Način pripreme:

u veću posudu prvo sipate plazmu mlevenu 300 grama,zatim 250 grama šećera, pa promešate da se sjedini. Dodate jedan margarin (250 grama) koji treba da bude na sobnoj temperaturi, ako je tvrd stavite ga u mikrotalasnu na 10 sekundi na najjačoj temperaturi i biće taman za mešenje. Možete ga iseći na komade da bi se lakše mesio. Smesu mesite uz polako dodavanje soka ok kajsije – a može i narandža. Soka otprilike treba da dodate 2,5 dcl. Kada se više ne bude poznavao margarin u smesi gotovo je mešenje, sve treba da bude sjedinjeno.
Kada je oovo gotovo uzmete kalup ili poslužaonik gde ćete oblikovati masu. Ja sam koristila kalup, on se najpre podmaže sa malo suncokretovog ulja da bi pri okretanju sve ispalo kako treba. Ova zamešena masa je ustvari prva kora tako da rasporedite masu kako želite i oblikujete zatim preko nje dodate maline tako da pokriju celu poršinu može i u više slojeva ako želite.

Plazma torta s malinama

Plazma torta s malinama

Za drugu koru ponovite postupak pripreme prve kore sa ostatkom sastojaka i nežno pokrijete maline. Ovde treba samo malo pažnje da se maline ne bi razmazale po drugoj kori.

Ostavite preko noći da odstoji u frižideru, pa pre korišćenja možete dekorisati šlagom ili slatkom pavlakom, a kada su ovako vreli junski dani možete samo i čokoladnim mrvicama po želji, kao ja.

Prijatno 🙂

Đuveč na titelski način

Mirisi đuveča me uvek podsete na period kada sam odlazila kod mame u firmu da „pomognem“ dok se proizvodi đuveč za konzerviranje. Verovatno sam više smetala nego bila od pomoći ali volela sam da se muvam po pogonu za proizvodnju na daleko poznate fabrike Titel Brand za preradu voća i povrća u svim sezonama, a najviše nekako u ovo doba. Potrebni sastojci u originalu (za 4 osobe)
– šaka zelene olovka boranije,
– šaka graška,
– šaka šargarepe,
– šaka paradajza,
– šaka krompira,
– jedna crvena paprika,
– jedan srednji crni luk,
– dve šake pirinča
– (može i plavi paradajz ko voli, ja ga menjam tikvicama)

Paradajz, šargarepa,krompir, paprika, crni luk sve iseckano na kockice, boranija na parčad.
U moj recept ide još:
– beli luk dva čena,
– tikvica 1 komad srednje veličine,
– kukuruz šećerac pola šake.
Tikvica se očisti od unutrašnjeg dela, isecka na kocke isto, beli luk na listiće.

Đuveč na titelski način

Đuveč na titelski način


Priprema:
crni i beli luk, šargarepu i krompir staviti prvo da se dinstaju na malo ulja (masti), oko 15 minuta, pa zatim se redom dodaje boranija, paprika, grašak, tikvica, kukuruz i sve se dinsta još nekih pola sata, ne treba da bude previše vode jer će povrće pustiti svoju vodu, može se dolivati mlaka voda po potrebi dok se ne izdinsta sve. Kada vidite da je meko povrće dodate paradajz sok tako da pokrije povrće i ostvite samo minut dva dok ne baci ključ, a prethodno operete pirinač i dodate u povrće naliveno paradajzom kada paradajz baci ključ.
Na kraju dodate so, biber po želji i ja stavim samo mrvicu origana jer mi ide odlično uz paradajz.
U originalnoj recepturi koju je nekad proizvodio Titel Brend nije bilo krompira i ovih mojih dodataka, kao ni pirinča koji se dodavao kad se prokuva konzerva ali je bio odličnog ukusa.

Može čaša rashlađenog belog vina, odlična kombinacija! Prijatno 🙂

Salata sa tikvicama

Leto sa sobom donosi manju želju da stojite pored šporeta i spremate komplikovana jela. Da li se jače polovine slažu sa vašom željom ne znam, ali ako uspete da ih ubedite da probaju ovu salatu sasvim sam sigurna da će im se svideti, a vama vreme potrebno da je spremite još više. Ako im je malo samo to može uz pomfrit, dobra je kombinacija.
Potrebno je ( za dve osobe)
– jedna veća tikvica ili dve manje,
– dva veća paradajza,
– mladi kravlji (može i koziji sir) oko 200 grama
– kukuruz šećerac 100 grama
– pršuta (dva lista tanko sečena)
– aceto balzamiko umesto običnog sirća
– origano svež ili sušeni, može i peršunov list
– malo soli
– malo maslinovog ulja
i masti za brzinsko pečenje tikvica.

Salata sa tikvicama

Salata sa tikvicama

Način pripreme:
– tikvice oljuštite, presečete na pola, izdubite semenke ako ih ima, zatim isečete na kocke srednje veličine. Pre toga zagrejete mast u dubljem tiganju. Kockice ubacite u vrelu mast otprilike 10 minuta je dovoljno. Izvadite i ocedite na salvetu ili ubrus papirni da se odstrani višak masti. Paradajz operete i isečete na kocke, pa redom stavljate u veću činiju: tikvice, kukuruz, mlad sir naseckan na kocke, pršut na kocke ili iscepkajte rukom samo. Origano ili peršun ako imate svež iseckajte sitno, začinite balzamikom – moj ukus je takav da bih mogla bukvalno da se davim u njemu, vi prema vašoj želji, maslinovo ulje na kraju pa sve promešajte. Tek na kraju dodajte paradajz.

Jednostavno, za čas napravljeno a zdravo i ukusno.
Prijatno 🙂