feta

Ajvar kocke

Postoji više varijanti recepata za ajvar kocke, ovaj sam dobila od rođake i iskreno najbolji mi je od svih koje sam isprobala.
Potrebno je za testo:
– 5 jaja,
– 5 velikih kašika brašna T-400,
– 1 prašak za pecivo,
– 1 mala pavlaka,
– 500 grama ajvara.

Za fil:
– malo pakovanje kisele pavlake,
– feta sir,
– beli luk 2-3 veća čena,
– peršunov list po želji za dekoraciju.

Ajvar kocke

Ajvar kocke

Način pripreme:
ulupati jaja tako da budu što čvršća, dodati pavlaka pa još malo miksirati, zatim dodati ajvar i samo mešati bez uljučivanja miksera. Brašno i prašak za pecivo dodati na kraju uz mešanje dok se masa u potpunosti ne sjedini. Peći na 180 stepeni nekih 20 minuta u tepsiji koju smo prethodno podmazali, nemojte koristiti papir za pečenje zbog teksture smese. Proveriti čačkalicom da li je pečeno,ako nije vratiti dok ne dođe u stanje da se testo ne lepi za čačkalicu.
U međuvremenu ulupati mikserom kao sneg pavlaku i feta sir. Prema originalnom receptu ide malo pakovanje feta sira, ali ja pošto obožavam fil stavim veliko. Na kraju dodati beli luk izgnječen na krupnije. Možete slobodno staviti i više luka ako ste ljubitelj. Kada je kora ohlađena u potpunosti premazati je filom i staviti u frižider da se stegne.Dekorisati peršunovim listom po želji. Seći na kocke i služiti.

Prijatno!

Rudolfova prerađena salata

Pre neki dan gledala Rudolfa i svidela mi se salata ( od svog jela) i rešila da isprobam i vidim može li se to jesti kod nas. Sve u svemu, uz manje dorade evo recepta:

Po Rudolfu potrebni sastojci:

– jedna glavica kormorača srednje veličine
– čeri paradajz po ukusu
– rukola 100 grama za četiri osobe
– grejpfrut
– maslinovo ulje
– malo soli

Po meni još vam treba sledeće:
– malo senfa
– feta sir ( 1 kriška za 4 osobe)
– malo bri sira ( bukvalno parčence)
– suvi vrat ( ili neko drugo suvo meso)
– koja maslina
– malo bibera
– malo jabukovog sirćeta

Priprema je na sledeći način:

rukolu oprati pod jakim mlazom vode, očistiti i iseći na veće komade (može se samo prepoloviti), čeri paradajz oprati i na pola iseći ( oko 100 grama za 4 osobe), kormorač očistiti, oprati i iseći na veće kriške kao kad sečemo crni luk. Grejpfrut uzeti crveni lepše izgleda i bolji je ukus, očistiti ga tako da nema kože, iseći na veće komade. Feta sir i bri iseći na kockice, suvi vrat na tanke listiće i njih prepoloviti stavite po želji, ako pravite kao obrok salatu stavite više a ako kao prilog može manje, masline najbolje zelene bez punjena. Njih ostaviti cele. Sve ovo staviti u dovoljno veliku činiju i polako promešati odnosno rukama podići sastojke tako da se izmešaju.
Kada izmešamo sastojke u činijicu zamešati malo jabukovog sirćeta ( dve kašike supene), maslinovo ulje i senf tako da se dobije jedinstvena masa, tome dodati malo crnog mlevenog bibera i soli po želji. Time preliti salatu i još malo promešati.

Prerađena Rudolfova salata

Prerađena Rudolfova salata


Salata je neobičnog ukusa i poprilično sita, možete je praviti i za obrok salatu, leti pogotovo. Grejp daje neku gorčinu dok kormorač osvežavajući ukus. Zdrava je i čisti organizam zbog rukole i paradajza.

Dakle, Rudolfova dela su jestiva 🙂

Prijatno!