bosiljak

Pileći gulaš iz tiganja

Kad pretekne piletine od nedelje evo kako se može iskoristiti u ponedeljak.
Potrebno je:
– pileće meso , može od bataka, može i belo. Iseckano na kockice ili iskidano.
– dve srednje šargarepe
– jedan peršun
– crni luk, srednja glavica
– beli luk po želji
– paradajz svež 4 komada srednje veličine
– so, biber, bosiljak
– testo po želji kao prilog.

pileći gulaš

pileći gulaš

Način pripreme:
– ako je meso već bilo bareno onda prvo izdinstati u dubljem tiganju crni luk, šargarepu i peršu – sve sitno iseckano. Ako meso nije bilo tretirano termički prethodno, onda ga zajedno sa povrćem dinstati. Piletini ne treba puno da bude gotova, tako da posle 20 minuta dinstanja (manje masti, više dolivanja tople vode), treba dodati sitnije iseckan paradajz. Ako je meso bilo obareno ( mogu se iskoristiti i krilca, samo se odstrani kožica) u tom slučaju sve odradimo pa dodamo meso posle seckanja paradajza. Pustiti da se krčka još nekih 15 minuta da se paradajz sjedini sa masom. U međuvremenu obariti testo u slanoj vodi. Iseckati svež bosiljak i dodati sosu.
Služiti zajedno.
Prijatno 🙂

Ljutkasti letnji sendviči

Kad dođe onaj pravi paradajz na pijace ja poludim, ne znam šta bih pre spremala. Recept za ljutkaste sendviče podrazumeva da ste ludi za paradajzom.
Potrebno je (za 4 komada):
– 4 komada tost hleba,
– jedan veći paradajz lepo zreo,
– tunjevina u komadićima – dve kašike za supu,
– kukuruz šećerac- jedna kašika za supu,
– dva manja čena belog luka,
– maslinovo ulje- jedna mala kašika,
– na vrh kašike ruzmarina,
– bosiljka po ukusu,
– ljuti ren,
– so,biber,
– malo parmezana.

Ljutkasti sendviči

Ljutkasti sendviči

Način pripreme:
tost hleb stavite u zagrejanu pećnicu na 180 stepeni jedno 10 minuta maksimalno da se preprži, u međuvremenu iseckate sitno paradajz i beli luk. U dubljoj činiji pomešate isečeni paradajz, luk, kukuruz, tunjevinu – ne morate je skroz ocediti, maslinovo ulje, biber, so, ren- njega stavim isto na vrh male kašike, posle serviram uz sendviče više, ruzmarin. Kada izvadite vreo tost iz smešu raspoerdite tako da bude na svakom dosta ulja jer će tost upiti. Pre vraćanja u rernu pospete bosiljkom. Vratite u rernu još jedno 5 minuta i to je to. Pre jela ih pospem sa parmezanom, dodam sa strane još rena, baš se dobro slaže uz ostatak. Prijatno 🙂