Šlag torta

Jako jednostavna za pravljenje a jako ukusna, mekana, važdušasta.

Za koru se mogu koristiti kupovni keksi ili patišpanj.Ja sam pravila patišpanj, tako da je za koru potrebno:

  • 5 kokošijih celih jaja
  • 3 supene kašike brašna
  • 5 supenih kašika kristal šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 supene kašike mlevenih oraha

Za ostale delove torte je potrebno:

  • 450 g šlaga
  • 9 supenih kašika kristal šećera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 200 g čokoladnih napolitanki
  • 200 g mlevenog keksa

Prema originalnom receptu ide 15 kašika šećera ali meni je to delovalo previše pa sam smanjila dozu i bilo je odlično.

Šlag torta

Način pripreme:

patišpanj pipremamo tako što prvo odvojimo belance od žumanca, te belanca dobro ulupamo u sneg. Dodamo kristal šećer, još mutimo najvećom brzinom, pa zatim dodamo žumanca. I dalje mutimo da se sjedini smesa. Zatim dodamo orahe i brašno i mešamo bez uključivanja miksera dok ne dobijemo masu koja je svuda jednaka. Što brže pokrete koristimo to je bolje. Zagrejemo rernu na 220 stepeni, tepsiju obložimo papirom za pečenje da bi nam bilo lakše da izvadimo koru i ravnomerno rasporedimo masu. Ja sam pekla u plitkoj tepsiji dimenzija: širina 32 cm, dužina 37 cm, dubina 3,5 cm. Pečemo na 180 stepeni dok ne porumeni i ne odvoji se od papira. Izvadimo koru iz tepsije i položimo je na tacnu. Najbolje je ako imate zvono pošto će torta morati u frižider ako planirate da traje duže od jednog dana.

Dok se kora hladi pravite redom filove.Prvi fil :150 grama šlaga mutimo sa 375 ml  vode i 3 kašike šećera.Kad se dobije čvrsta masa dodati mlevene orahe. Drugi fil : 150 grama šlaga, 375 ml vode i 3 kašike šećera ulupamo. Dodamo 200 g čokoladnih napolitanki koje smo prethodno usitnili oklarijom lupajući po njima ili meni draži način, stavimo ih u secka i sameljemo. Treći fil : 150 g šlaga, 375 ml vode i 3 kašike šećera ulupamo pa tome dodamo mleveni keks i mešamo da se sjedini masa. Kojim redom ćete filovati zavisi isključivo od vas. Trudite se da koliko je moguće jednako rasporedite filove da bi dobili što ravniju tortu. Ako želite možete je ukrasiti čokoladom ili još jednim belim šlagom od gore. Ja sam iskoristila čokoladni toping za ovu priliku. Ostavite je u frižideru da se stegne par sati i poslužite.

Šlag torta

Izgleda odlično, zar ne? I ukus je super, verujte na reč dok ne isprobate a onda mi javite šta mislite.

Prijatno!