Pita sa mandarinama i medom

Zimsko doba izaziva pomamu za pitama, tako mu dođe kad se svedu krčmarski računi.
Da ne bi smo stalno bili na relaciji jabuka – bundeva, rešila sam da isprobam neuobičajeno.
Nećete se pokajati, obećavam.

Potrebno:
– 1 kg mandarina bez koštice
– pola kilograma kora za pitu
– 4 velike kašike meda (može i više po ukusu)
– 3 kašike žutog šećera
– cimet po ukusu

pita sa mandarinama

pita sa mandarinama

Način pripreme:
očistimo koru mandarina, poskidamo što je više moguće bele končiće i isečemo ih na kockice. Kockice treba da budu neke srednje veličine, ne previše sitne jer će onda pre pečenja ispustiti sav sok. Stavimo sve u činiju u koju ćemo dodati šećer i cimet. Izmešamo lagano.
Rernu zagrejemo na 210 stepeni, pre pečenja. Kada stavite pitu u rernu smanjite na 190 stepen.
Kore filujemo po dve tanje spojene, između ih premažem mešavinom vode i ulja (odnos 70:30). Kašikom nadevamo kore, tako da se i sok koji se možda u međuvremenu ocedio sipa ravnomerno. Kada završimo nadevanje kašikom med rasporedimo po piti ravnomerno. Tokom pečenja od meda se dobija hrskava kora i savršena slatkoća.

Prijatno!