Pileći gulaš iz tiganja

Kad pretekne piletine od nedelje evo kako se može iskoristiti u ponedeljak.
Potrebno je:
– pileće meso , može od bataka, može i belo. Iseckano na kockice ili iskidano.
– dve srednje šargarepe
– jedan peršun
– crni luk, srednja glavica
– beli luk po želji
– paradajz svež 4 komada srednje veličine
– so, biber, bosiljak
– testo po želji kao prilog.

pileći gulaš

pileći gulaš

Način pripreme:
– ako je meso već bilo bareno onda prvo izdinstati u dubljem tiganju crni luk, šargarepu i peršu – sve sitno iseckano. Ako meso nije bilo tretirano termički prethodno, onda ga zajedno sa povrćem dinstati. Piletini ne treba puno da bude gotova, tako da posle 20 minuta dinstanja (manje masti, više dolivanja tople vode), treba dodati sitnije iseckan paradajz. Ako je meso bilo obareno ( mogu se iskoristiti i krilca, samo se odstrani kožica) u tom slučaju sve odradimo pa dodamo meso posle seckanja paradajza. Pustiti da se krčka još nekih 15 minuta da se paradajz sjedini sa masom. U međuvremenu obariti testo u slanoj vodi. Iseckati svež bosiljak i dodati sosu.
Služiti zajedno.
Prijatno 🙂