Tečno

Čorba od bundeve i kukuruza

Za ovu deliciju potrebno je:
– 300 grama rendane bundeve
– 300 grama kukruza šećerca
– 3 srednje šargarepe
– 1 ceo peršun sa lišćem srednje veličine
– pavlaka
– balzamiko sirće
– 1 kašika maslinovog ulja
– malo suve nane
– so, biber po ukusu

Čorba od kukuruza i bundeve

Čorba od kukuruza i bundeve

Način pripreme:
bundevu, kukuruz, očišćenu i narednanu šargarepu i peršun dinstati na malo vode i maslinovom ulju.Vreme dinstanja je maksimalno 30 minuta. Posle toga izblendirati još vruće povrće ali ne da bude baš skroz kaša, lepše je kad ostane malo krupnije. Masa će biti gusta sama po sebi, pa u nju dodati oko 7 dcl mlake vode. Vratiti na šporet da baci ključ, pa zatim dodati nanu, so i biber. U međuvremenu oprati i sitno iseckati peršunov list, malo ga prosušiti. Ako imate suvi peršunov list može i sa njim, podjednako je ukusno. Pri služenju stavite jednu kašiku pavlake i balzamiko po ukusu, pospite peršunom i to je to. Može se služiti topla ali i hladna je podjednako dobra, super je za mame i druge zaposlene koji nemaju vremena za kuvanje svaki dan. Skuvate sve kako sam navela samo ne začinjavate i bez pavlake. Ohladite,stavite u frižider i možete imati za dva- tri dana čorbu.

Prijatno!

Čorba – Vitaminska bomba od bundeve

Dođem tako u situaciju da više ne znam šta bih sa bundevama pravila (koje inače kao klinka nisam volela ni da vidim) jer on, kao, ne voli bundevu. A ja ne znam kako je više volim da li pečenu ili u piti, u čorbi, u jelu, ma mljac. I rešim da pokušam ovako, da je zamaskiram. Ideja je došla odavde.
Potrebno je :

– oko 250 grama bundeve (može i više), ja sam uzela tamburicu
– 5 šargarepa većih
– jedna tikvica
– crni luk 2 manje glavice
– kim
– jedna goveđa kocka za supu
– biber
– obična pavlaka

Čorba vitaminska bomba

Čorba vitaminska bomba

Način pripreme:
oljuštite i izblendirate crni luk i tikvicu. Šargarepu i bundevu operete,oljuštite i narendate na onu krupniju stranu, kao jabuke za pitu. Sa vrlo malo ulja (ravna mala kašika ) sve dinstate u sopstvenom soku, bez dodavanja vode na tihoj vatri, prvih 20 minuta. Ovo će doprineti da se masa onako skroz sjedini.Dodate kim, dva tri zrna to je dovoljno. Zatim polako dodajete mlaku vodu i mešate s vremena na vreme još nekih 15 minuta. Dodate kocku i još vode otprilike 1 litar.
Posle sipanja u tanjir stavite pavlake po želji.

Prijatno!

Paradajz čorba sa domaćom taranom

Ako ste bar delom iz Vojvodine ovo se mora znati kuvati! Srećom lako je, a ukus nadomesti muku 😉
Potrebno je:
– pola litre paradajz soka
– topla voda 1/2 l
– kockica putera (margarina)
– origano – moja verzija
– sećer kristal jedna kašičica
– biber mleveni po ukusu
Za taranu jedno jaje i brašno oštro.

Paradajz čorba

Paradajz čorba

Priprema:
– u šerpu malo veću od jednog litra sipati paradajz sok i toplu vodu u odnosu 50:50. Odmah staviti i kockicu putera, sve da se zagreje skoro do vrenja, kao i kašičicu šećera da ubije kiselost paradajza. Dok se greje u posudi za mešenje razbiti jedno jaje celo i mesiti sa brašnom sve dok se ne dobije tvrdo testo toliko da može da se renda. Što tvrđe to bolje. Zatim na najvećim rupama narendati testo, možete sve prvo na tanjir, pa dodate u čorbu pre nego prokuva. Pazite da ne padne na dno i da se ne zalepi. Promešate s vremena na vreme, tarani ne treba puno da se skuva. Za kuvanje kompletne čorbe treba maksimum 30 minuta. Najbolje je probajte taranu, kada je ona gotova čorba je spremna.Na samom kraju dodajte origano i malo bibera po želji.
Prijatno 🙂