Tečno

Šarena čorba

Lako se pravi, zasnovana je na povrću, greje lepo stomak i može da se pravi i leti i zimi. Navedeno uzrokuje da je često pravimo.

Potrebno je za 4 osobe:

  • šaka kukuruza šećerca
  • šaka prokola
  • 1 praziluk
  • 2 čena belog luka
  • 2 krompira crvena
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 manji peršun koren
  • šaka karfiola
  • šaka brokolija
  • maslinovo ulje
  • so, biber po želji,peršunov list svež ili sušen
  • pavlaka po želji za serviranje, kao i limunov sok

Šećerac,karfiol,brokoli i  prokola mogu biti i zamrznuti.

Sarena corba

 

Način pripreme:

Najbolje je svo povrće oprati, očistiti i iseći na kocke ili kolutove pre samog pripremanja, bude lakše i brže. Praziluk i beli luk naseckamo na kockice, stavimo u šerpu i dodamo 2 kašike maslinovog ulja, pa dinstamo uz mešanje 10 minuta na jakoj vatri. Zatim dodajemo ovim redom šargarepa, peršun, krompir, za 10 minuta karfiol,brokoli i prokole. Sve posolimo, dodamo 1 šolju od 2 decilitra tople vode i krčkamo 20 minuta. Posle tog vremena dodamo još kukuruz šećerac, dodamo još 2 dcl tople vode i nastavimo da krčkamo još 10 minuta i gotova je. Ko voli da mu čorbe budu začinjenije i voli ukus vegete neka doda jednu kocku supe pileće. Bude ukusno, no u tom slučaju smanjiti ulje na početku recepta. Ja mogu i tako, moji nisu baš ljubitelji pa izbegavam.

Prilikom služenja može se dodati limunov sok, krutoni, kuglice za čorbe (kupe se u prodavnici, kao od hlebnog testa da su pravljene), pavlaka, balzamiko sirće itd. Peršunov list suv ili svež obavezno stavim, daje dodatu aromu.

Prijatno!

Čorba od bundeve i kukuruza

Za ovu deliciju potrebno je:
– 300 grama rendane bundeve
– 300 grama kukruza šećerca
– 3 srednje šargarepe
– 1 ceo peršun sa lišćem srednje veličine
– pavlaka
– balzamiko sirće
– 1 kašika maslinovog ulja
– malo suve nane
– so, biber po ukusu

Čorba od kukuruza i bundeve

Čorba od kukuruza i bundeve

Način pripreme:
bundevu, kukuruz, očišćenu i narednanu šargarepu i peršun dinstati na malo vode i maslinovom ulju.Vreme dinstanja je maksimalno 30 minuta. Posle toga izblendirati još vruće povrće ali ne da bude baš skroz kaša, lepše je kad ostane malo krupnije. Masa će biti gusta sama po sebi, pa u nju dodati oko 7 dcl mlake vode. Vratiti na šporet da baci ključ, pa zatim dodati nanu, so i biber. U međuvremenu oprati i sitno iseckati peršunov list, malo ga prosušiti. Ako imate suvi peršunov list može i sa njim, podjednako je ukusno. Pri služenju stavite jednu kašiku pavlake i balzamiko po ukusu, pospite peršunom i to je to. Može se služiti topla ali i hladna je podjednako dobra, super je za mame i druge zaposlene koji nemaju vremena za kuvanje svaki dan. Skuvate sve kako sam navela samo ne začinjavate i bez pavlake. Ohladite,stavite u frižider i možete imati za dva- tri dana čorbu.

Prijatno!

Čorba – Vitaminska bomba od bundeve

Dođem tako u situaciju da više ne znam šta bih sa bundevama pravila (koje inače kao klinka nisam volela ni da vidim) jer on, kao, ne voli bundevu. A ja ne znam kako je više volim da li pečenu ili u piti, u čorbi, u jelu, ma mljac. I rešim da pokušam ovako, da je zamaskiram. Ideja je došla odavde.
Potrebno je :

– oko 250 grama bundeve (može i više), ja sam uzela tamburicu
– 5 šargarepa većih
– jedna tikvica
– crni luk 2 manje glavice
– kim
– jedna goveđa kocka za supu
– biber
– obična pavlaka

Čorba vitaminska bomba

Čorba vitaminska bomba

Način pripreme:
oljuštite i izblendirate crni luk i tikvicu. Šargarepu i bundevu operete,oljuštite i narendate na onu krupniju stranu, kao jabuke za pitu. Sa vrlo malo ulja (ravna mala kašika ) sve dinstate u sopstvenom soku, bez dodavanja vode na tihoj vatri, prvih 20 minuta. Ovo će doprineti da se masa onako skroz sjedini.Dodate kim, dva tri zrna to je dovoljno. Zatim polako dodajete mlaku vodu i mešate s vremena na vreme još nekih 15 minuta. Dodate kocku i još vode otprilike 1 litar.
Posle sipanja u tanjir stavite pavlake po želji.

Prijatno!