Slaniši

Slagana pita sa tikvicama

Kako dođe proleće i pojave se prve tikvice tako meni sine ovaj recept u glavi, a bogami i u rerni.
Za pitu potrebno:
– dve, tri srednje veličine tikvica
– jedne tanke kore za pitu
– 1 pavlaka
– suncokretovo ulje
– manje parče margarina
– so po želji.

Mislim da nema prostijeg recepta od ovog.

Pita sa tikvicama

Pita sa tikvicama


Oljuštite tikvice i ako nisu mnogo stare da se unutra već vidi seme slobodno cele iseckajte na kockice, ako su starije izgulite sredinu pa ostatak iseckajte, ali će vam u tom slučaju trebati jedna više. Kore slažete kao za baklavu. List po list. Prvo podmažete tepsiju margarinom, sa strane i dno, zatim složite donju koru i krenete redom da stavljate naizmenično tikvice pa kore. Svaku koru pre stavljanja tikvica premažete četkicom mešavinom vode i ulja. Kada stavite tikvice tek tada ih solite jer ako uradite pre one će pustiti vodu. Tako redom dok ne dođete do kraja tikvica i kora, samo za zadnju koru ostavite malo više da bi bila deblja, kao i prva. Pre stavljanja u rernu zagrejanu na 200 stepeni po piti nasecite margarin u tankim listićima i poređajte po piti tako da se rastopi preko gornje kore tokom pečenja. Peče se oko 30 minuta na 180 stepeni.

Ako postite ovo je odlično jelo bez pavlake samo na kraju. Ako ne postite kada se sipeče pita još na tako vrelu iz rerne namažite sloj pavlake i vratite na minut u rernu. Kada izvadite prekrijte pitu krpom jedno 10 minuta i posle toga služite.
Prijatno 🙂

Salata sa tikvicama

Leto sa sobom donosi manju želju da stojite pored šporeta i spremate komplikovana jela. Da li se jače polovine slažu sa vašom željom ne znam, ali ako uspete da ih ubedite da probaju ovu salatu sasvim sam sigurna da će im se svideti, a vama vreme potrebno da je spremite još više. Ako im je malo samo to može uz pomfrit, dobra je kombinacija.
Potrebno je ( za dve osobe)
– jedna veća tikvica ili dve manje,
– dva veća paradajza,
– mladi kravlji (može i koziji sir) oko 200 grama
– kukuruz šećerac 100 grama
– pršuta (dva lista tanko sečena)
– aceto balzamiko umesto običnog sirća
– origano svež ili sušeni, može i peršunov list
– malo soli
– malo maslinovog ulja
i masti za brzinsko pečenje tikvica.

Salata sa tikvicama

Salata sa tikvicama

Način pripreme:
– tikvice oljuštite, presečete na pola, izdubite semenke ako ih ima, zatim isečete na kocke srednje veličine. Pre toga zagrejete mast u dubljem tiganju. Kockice ubacite u vrelu mast otprilike 10 minuta je dovoljno. Izvadite i ocedite na salvetu ili ubrus papirni da se odstrani višak masti. Paradajz operete i isečete na kocke, pa redom stavljate u veću činiju: tikvice, kukuruz, mlad sir naseckan na kocke, pršut na kocke ili iscepkajte rukom samo. Origano ili peršun ako imate svež iseckajte sitno, začinite balzamikom – moj ukus je takav da bih mogla bukvalno da se davim u njemu, vi prema vašoj želji, maslinovo ulje na kraju pa sve promešajte. Tek na kraju dodajte paradajz.

Jednostavno, za čas napravljeno a zdravo i ukusno.
Prijatno 🙂

Brzi doručak super kaloričan

Ovo bi trebalo da bude bazično znanje iz kuvanja, no znam neke što i pasulj kuvaju po receptu pa nije zgoreg napisati uputstvo.

Volim da sremam nedeljom kad smo zajedno kući što je retko, jer obično ako smo za doručak kući već za ručak nismo pa mi to nešto dođe kao tradicionalni. Ima dve varijante, naisaću potrebne sastojke za obe.

Doručak za dvoje :

– 4 jaja

– dve viršle Yuhor linkovala sam, one sa sirom koristimo

– tri četiri pečurke

– kriška sira trapista, ovaj je super

– so,biber.

– malo ulja

– origano.

Sledećim redosledom ide :

iseckati viršle na kolutiće i staviti sa malo ulja u tiganj – neki širi ako je moguće, treba samo malo da se zapeku. U međuvremenu umutiti 4 jaja sa malo soli i bibera, kao za omlet. Iseći krišku sira na veće komade.

Kada se već zapeku viršle dodati umućena jaja, ovako izgleda.

 

 

Pustiti kao kad pečete omlet da se donja strana jače uhvati, na vrh dodate sir, ne treba da bude narendan ili sitno isečen, lepše je kad su veći komadi.

E sad u drugoj varijanti pre nego što se stave viršle na ulju se izdinstaju pečurke sitno isečene. Fora je u tome da pečurke ne budu jako izdinstane, nego onako više sveže. Bukvalno 3 minuta na zagrejanom ulju, pa onda se dodaju viršle pa dalje sve kao i u prvoj varijanti.

Posle dodavanj sira ako vam je širi tiganj pa samim tim i smesa tanja možete probati da je okrenete, iskreno ne mučim se tim jer se svakako smaže u roku od odmah. Bitno je da bude fino pečeno, bar meni, ne volim živa jaja.

Kada servirate dodate na vrh malo origana, pospete dok je još vruće da bi se fino uvukao u smesu ukus. Dodajem ga naknadno prvo zato što se bolje oseti nego kad se doda tokom pečenja a drugo on ne voli te travke 😉

I eto ga, ukupno vam treba plafon 10 minuta da napravite ukusan doručak.

Ono što dodam još u tanjir je kečap- mada izbegavam sve te kečape,majoneze,senfove itd… ili sad u vreme cvekle barenu cveklu kao salatu i jogurt obavezno. Mi slabo jedemo hleb i bitno nam je da možemo bez hleba da doručkujemo a ovo možemo.Možda mi slike nisu baš najprofesinalnije, no bitno da je sve isprobano i ukusno. Zato uživajte!