Slaniši

Proja ali sa sirom i blitvom

Recept sam pronašla kod Gage ona je original pravila sa duvan čvarcima i spanaćem. Ja bogme sa blitvom i odlična je, volim zeleniš i dobra je kombinacija sa sirom.
Evo šta je potrebno:
– 2 šolje kukurusnog brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 3 jaja
– 125ml mleka
– 125ml ulja
– jedno veće parče domaćeg starog sira
– 150 ml mineralne gazirane vode
– blitva po ukusu, ja sam otprilike stavila dve šake barene
– so

Proja sa blitvom

Proja sa blitvom

Priprema:
ulupate jaja mikserom, dodate so,mleko,ulje, pa opet malo zamešate da se sve sjedini. Blitvu dobro opere i izblanširate (samo da baci ključ voda, ne previše), ocedite. Nisam seckala, nema potrebe, jer kad dodate u smesu ona se mikserom iseče. Dodate je smesi pa malo mikserom sjedinite sa masom. Zatim dodate kukuruzno brašno, prašak za pecivo i dodajete polako vodu da bi testo bilo mekše. Sir na kraju izmrvljen na veće grudvice.
Mešate mikserom bez uključivanja dok brašno ne upije ostatak smese.
Izlijete u tepsiju podmazanu ili stavite papir za pečenje, pečete na 170 stepeni dok lepo ne porumeni sa svih strana, prethodno zagrejete rernu. Stari način proveravanja čačkalicom važi i ovde, ako se ne lepi kad ubodete pečeno je.
Prijatno 🙂

Slagana pita sa tikvicama

Kako dođe proleće i pojave se prve tikvice tako meni sine ovaj recept u glavi, a bogami i u rerni.
Za pitu potrebno:
– dve, tri srednje veličine tikvica
– jedne tanke kore za pitu
– 1 pavlaka
– suncokretovo ulje
– manje parče margarina
– so po želji.

Mislim da nema prostijeg recepta od ovog.

Pita sa tikvicama

Pita sa tikvicama


Oljuštite tikvice i ako nisu mnogo stare da se unutra već vidi seme slobodno cele iseckajte na kockice, ako su starije izgulite sredinu pa ostatak iseckajte, ali će vam u tom slučaju trebati jedna više. Kore slažete kao za baklavu. List po list. Prvo podmažete tepsiju margarinom, sa strane i dno, zatim složite donju koru i krenete redom da stavljate naizmenično tikvice pa kore. Svaku koru pre stavljanja tikvica premažete četkicom mešavinom vode i ulja. Kada stavite tikvice tek tada ih solite jer ako uradite pre one će pustiti vodu. Tako redom dok ne dođete do kraja tikvica i kora, samo za zadnju koru ostavite malo više da bi bila deblja, kao i prva. Pre stavljanja u rernu zagrejanu na 200 stepeni po piti nasecite margarin u tankim listićima i poređajte po piti tako da se rastopi preko gornje kore tokom pečenja. Peče se oko 30 minuta na 180 stepeni.

Ako postite ovo je odlično jelo bez pavlake samo na kraju. Ako ne postite kada se sipeče pita još na tako vrelu iz rerne namažite sloj pavlake i vratite na minut u rernu. Kada izvadite prekrijte pitu krpom jedno 10 minuta i posle toga služite.
Prijatno 🙂

Salata sa tikvicama

Leto sa sobom donosi manju želju da stojite pored šporeta i spremate komplikovana jela. Da li se jače polovine slažu sa vašom željom ne znam, ali ako uspete da ih ubedite da probaju ovu salatu sasvim sam sigurna da će im se svideti, a vama vreme potrebno da je spremite još više. Ako im je malo samo to može uz pomfrit, dobra je kombinacija.
Potrebno je ( za dve osobe)
– jedna veća tikvica ili dve manje,
– dva veća paradajza,
– mladi kravlji (može i koziji sir) oko 200 grama
– kukuruz šećerac 100 grama
– pršuta (dva lista tanko sečena)
– aceto balzamiko umesto običnog sirća
– origano svež ili sušeni, može i peršunov list
– malo soli
– malo maslinovog ulja
i masti za brzinsko pečenje tikvica.

Salata sa tikvicama

Salata sa tikvicama

Način pripreme:
– tikvice oljuštite, presečete na pola, izdubite semenke ako ih ima, zatim isečete na kocke srednje veličine. Pre toga zagrejete mast u dubljem tiganju. Kockice ubacite u vrelu mast otprilike 10 minuta je dovoljno. Izvadite i ocedite na salvetu ili ubrus papirni da se odstrani višak masti. Paradajz operete i isečete na kocke, pa redom stavljate u veću činiju: tikvice, kukuruz, mlad sir naseckan na kocke, pršut na kocke ili iscepkajte rukom samo. Origano ili peršun ako imate svež iseckajte sitno, začinite balzamikom – moj ukus je takav da bih mogla bukvalno da se davim u njemu, vi prema vašoj želji, maslinovo ulje na kraju pa sve promešajte. Tek na kraju dodajte paradajz.

Jednostavno, za čas napravljeno a zdravo i ukusno.
Prijatno 🙂