Pozajmljeni i isprobani

Riba na zetov način

Ovih dana slabije stižem da eksperimentišem, al zato evo zetovog recepta za ribu. Prema njegovim tvrdnjama moja seka koja inače ne podnosi miris ribe se davi u jedenju iste.

Potrebni sastojci:

– riba (on pravio tostolobika)
– vegeta
– kukuruzno brašno i palenta za smesu za pečenje
– malo aleve paprike.

Za prilog:

– mrkva,
– peršun,
– par krompira većih
– beli luk, bosiljak, list peršuna
– maslina koja

Ribu usoliti (očišćenu, isečenu na režnjeve deblje) može se posuti vegetom; za pečenje pripremiti:zagrejati ulje ili mast, sipati kukuruzno brašno,palente, malo paprike i vegete,to sve pomešati i ribu umuljati u to pre spuštanja u tiganj; za to vreme prilog može uveliko da se krčka : iseći mrkvu i peršun na pravougaonike (ne duže od 3cm, bariti u malo vode, kad je već do pola gotovo ubaciti krompir isto tako sečen i par čenova belog luka (sečenog na listiće), malo maslinovog ulja, bosiljak i peršunov list, može i koja cela maslina i doliti još malo vode. Kad se skuva servirati ,posuti seckanim peršunovim listom, dodati ribu i limun i to je to.
Fotografija0126

Uživajte 🙂

Makicina musaka od karfiola

Recept sam pokupila od drugarke Makice i da znate i slike su njene jer kod nas nije ostalo šta da se slika.
Lagano i jednostavno jelo, merila sam vreme oko 30 minuta vam treba ukupno za pripremu ako se dobro organizujete.

Potrebno:
– svež karfiol veća glavica
– malo mleka
– mleveno meso (pola junetina, pola svinjetina) oko 250 grama
– crni i beli luk
– peršun list
– 2 jaja
– pavlaka dve, tri kašike
– salata po izboru

Karfiol se obari u slanoj vodi sa malo mleka, procedi se i blago izgnjeci gnjecilicom za krompir. Mleveno meso se izdinsta sa dosta luka i zacini po ukusu, Makica je stavila i peršuna list, sitno naseckan. Može probala sam slobodno stavite.U nauljenu vatrostalnu posudu stavite na dno sloj karfila pa sloj mesa pa opet karfiol zatim u rernu da se malo zapece na 200 stepeni petnaest minuta. Izvadite iz rerne i prelijete sa dva umućena jaja,pavlakom i mlekom i vratite u rernu da se zapece.
Uz jelo poslužite bilo koju svežu salatu odlična je kombinacija. Na slici salata od radiča.
Prijatno 🙂