Pozajmljeni i isprobani

Čokoladni brownies

U jednom čokoladnom napadu nabasala sam na ovaj recept koji je preuzet od Jamie Olivera. Malo sam ga modifikovala i pozvala društvo na testiranje. Tanjiri su rekli sve 😉

Potrebno je:
– 250 g margarina
– 150 g čokolade za kuvanje
– 80 g nezaslađenog kakaa
– 65 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 250 g šećera
– 4 jaja
– 75 grama oraha

Brownies

Brownies

Nisam ih spremala na pari kako navodi recept već na sledeći način:
otopite čokoladu za kuvanje i margarin u isto vreme mešajući na tihoj vatri da se ne zalepi za dno, umesto margarina možete koristiti i maslac. Kada se smesa sjedini dodate orahe.
Zagreje rernu na 180 stepeni dok pripremate kolač, to je dovoljno vremena.
U drugoj činiji pomešate kakao, brašno, šećer, prašak za pecivo i smesu polako dodajete otopljenoj smesi čokolade i margarina. Ručno mešate dok se sve ne sjedini. Jaja umutite, pa polako uz mešanje dodajete smesi koju ste već napravili.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i izlijete smesu.
Pečete do momenta kad su ivice i većina kolača pečeni, pošto je kolač takav da ne treba da bude baš skroz pečen, jer bi ste u tom slučaju dobili više kamen nego soft kolač.
Dok je još mlak servirala sam ga sa sladoledom od vanile i borovnice tako da se ukusi prepliću.
Prijatno!

Izvrnuti kolač sa šljivama i braon šećerom

Recept sam pronašla slučajno ovde i morala sam da isprobam.
Potrebno je:
– 175 grama margarina za kuvanje sobne temperature,
– 1/3 šoljice braon šećera
– 800 grama očišćenih šljiva
– 1 šoljica kristal šećera
– 1 mala kašika vanila esencije po receptu, ja sam stavila vanilin šećer
– 3 jaja
– pola šolje mlevenih badema
– 1,5 šolja brašna
– jedan prašak za pecivo
– kao dodatak za služenje vanila sladoled po receptu – po meni nema potrebe.

Kolač sa šljivama

Kolač sa šljivama

Priprema:
ugrejemo rernu na 180 stepeni, rastopimo 50 grama margarina, te ga prelijemo ravnomerno preko dna tepsije, zatim braon šećerom pospemo dno. Na takvo dno poređamo šljive sa kožicom ka dnu tako da pokriju sve. Prema receptu trebalo bi koristiti okruglu tepsiju prečnika 22 cm, ja nisam imala takvu pa su mi kockasti kolači. Nije toliko ni bitno, bitan je fantastičan ukus. Zatim mikserom izlupamo margarin i šećer izmešana sa vanilin šećerom, zatim dodajemo jaja jedno po jedno i mutimo dok ne dobijemo penastu masu. Kašikom dodajemo bademe (mogu i orasi) i brašno, izmešamo i takvu masu rasporedimo preko šljiva da bude što je moguće ravnomernija. Ovde sam dodala po slobodnom nahođenju još pola male kašike cimeta. Pečemo 50 minuta (proverite šibicom da li je gotovo),posle vađenja ostavimo da odstoji još 10 minuta i okrenemo. Ja nisam okretala, jer su mi šljive pustile baš dosta sok tokom pečenja pa sam se bojala da mi se ne raziđe. Ukus je fantastičan, ako želite dodajte sladoled i prijatno 🙂

Rudolfova prerađena salata

Pre neki dan gledala Rudolfa i svidela mi se salata ( od svog jela) i rešila da isprobam i vidim može li se to jesti kod nas. Sve u svemu, uz manje dorade evo recepta:

Po Rudolfu potrebni sastojci:

– jedna glavica kormorača srednje veličine
– čeri paradajz po ukusu
– rukola 100 grama za četiri osobe
– grejpfrut
– maslinovo ulje
– malo soli

Po meni još vam treba sledeće:
– malo senfa
– feta sir ( 1 kriška za 4 osobe)
– malo bri sira ( bukvalno parčence)
– suvi vrat ( ili neko drugo suvo meso)
– koja maslina
– malo bibera
– malo jabukovog sirćeta

Priprema je na sledeći način:

rukolu oprati pod jakim mlazom vode, očistiti i iseći na veće komade (može se samo prepoloviti), čeri paradajz oprati i na pola iseći ( oko 100 grama za 4 osobe), kormorač očistiti, oprati i iseći na veće kriške kao kad sečemo crni luk. Grejpfrut uzeti crveni lepše izgleda i bolji je ukus, očistiti ga tako da nema kože, iseći na veće komade. Feta sir i bri iseći na kockice, suvi vrat na tanke listiće i njih prepoloviti stavite po želji, ako pravite kao obrok salatu stavite više a ako kao prilog može manje, masline najbolje zelene bez punjena. Njih ostaviti cele. Sve ovo staviti u dovoljno veliku činiju i polako promešati odnosno rukama podići sastojke tako da se izmešaju.
Kada izmešamo sastojke u činijicu zamešati malo jabukovog sirćeta ( dve kašike supene), maslinovo ulje i senf tako da se dobije jedinstvena masa, tome dodati malo crnog mlevenog bibera i soli po želji. Time preliti salatu i još malo promešati.

Prerađena Rudolfova salata

Prerađena Rudolfova salata


Salata je neobičnog ukusa i poprilično sita, možete je praviti i za obrok salatu, leti pogotovo. Grejp daje neku gorčinu dok kormorač osvežavajući ukus. Zdrava je i čisti organizam zbog rukole i paradajza.

Dakle, Rudolfova dela su jestiva 🙂

Prijatno!