Recepti

Umesto da zapisujem u svesku počela sam da prenosim na blog, verujem da će nekome biti inspiracija za dobru klopu ili će probuditi strast prema kuvanju. Mene smiruje te im odajem čast

Lakijeva rođendanska Bajadera torta

Kada sam kretala od kuće mama je skontala da ću biti u Holandiji za rođendan brata Lakija, pa mi je napisala recept za Bajadera tortu i spakovala Plazma keks, uz napomenu da oni ga nemaju u prodaji. „Da se napravi torta detetu, nemoj da zaboraviš“, svašta gde to mogu da zaboravim?

Ja sam je pravila prvi put ali mi se baš dopala pa evo i recepta.

Torta ima samo jednu koru i to je keks.

Pre nego što počnete da ga ređate u tepsiju,malo namažite dno puterom da se ne bi keks lepio. Ako želite da keks da malo hrskavosti celoj torti onda ga nemojte umakati u sok od narandže, a ako žlite da bude mekša kora svaki keks pre stavljanja u tepsiju samo umočite i odmah izvadite iz soka.

Treba vam 300 grama Plazma keksa za koru.

Prvi fil :300 grama mlevenog Plazma keksa se pomeša sa 100 grama otopljene čokolade za kuvanje, 2 decilitra soka od narandže iz tetrapaka (najlepše je sa onim sokom 100 % voće) , i tome se doda 150 grama ulupanog margarina za kuvanje ( ja sam stavila puter ) i 150 grama šećera u prahu. Masa treba da se sjedini pa je stavite na koru.

Sve možete ređati u neku dublju tepsiju kao ja, jer nisam bila sigurna kako će mi sve ispasti, a možete slobodno i na tacnu jer sad vidim da su filovi čvrsti i neće vam se desiti da curi na sve strane.

Drugi fil :200 grama mlevenih oraha ( može i badema ili pistaća,lešnika)  popariti sa šoljicom vrelog mleka pa tome dodati 150 grama ulupanog margarina (putera) sa 100 grama šećera u prahu ali paziti da kada se sjedinjuje masa ne orasi ne budu topli. Ovu masu staviti na prvi fil.

Treći fil:

Skuvati dva pudinga od vanile u 1/2 litre mleka sa 10 kašika šećera, pa kada se to ohladi tome dodati 125 grama ulupanog margarina (putera).Ovde ne postoji u prodaji puding od vanile niti bilo koji dguri puding, pa sam umesto toga stavila Dr.Oetker proizvod koji se zove Custard, slično je pudingu.Kada se masa sjedini staviti na predhodni fil.

 

Četvrti fil :Umutiti dva šlaga ( može i čokoladni šlag, a pošto ga nema kao takvog u prodaji ja sam slatku pavlaku umutila pola litre i dodala krem fiks da bi se lepo održala ) i tome dodati 50 grama topljene čokolade za kuvanje.Ovako umućenu masu staviti preko svega.

Ako vam je bitan izgled torte onda je možete ukrasiti još dodatnim šlagom ili posuti mrvicama čokoladnim ili već šta vam od dekoracije padne na pamet.Nama nije bio toliko bitan izgled koliko ukus pa je nisam dekorisala.Za nepunih sat vremena, imate super tortu!

Prijatno 🙂

Losos na Cacin način, recept iz Holandije

 

Danas ste u užasnoj gužvi a treba spremiti ručak ( u slučaju Holandije večeru) i bas vas mrzi da provedete tri sata u kuhinji, evo jednog odličnog recepta za vas.

Treba vam jedno pakovanje zamrznutok lososa – fileti,

dve veće paprike crvene,

čeri paradajz, mada može i običan isečen na veće komade,

mladi  crni luk, jedna veza,

so i maslinovo ulje i za kraj mladi sir pomešan sa peršunovim listom ili najbolje dva vajkrema sa peršunom.

Priprema:

nauljite tepsiju i u nju poređate filete lososa, poređate čeri paradajz po želji, ako ga volite stavite malo više ako ne manje,samo zbog ukusa.

 

Posle toga iseckate papriku na veće komade pa dodate.

Odmah zatim isečete mlad crni luk i dodate svemu. Sada već deluje šarenije i lepše.

Sada tepsiju prekrijete folijom i stavite 15 minuta u rernu na 200 stepeni da se peče, posolite samo, nema potrebe za drugim začinima.

Moram da napomenem da je tetkina rerna ona sa ventilatorom, pa ako nemate takvu proverite posle 15 minuta šta se dešava, da je povrće omekšalo.

Posle 15 minuta dodajete dva vajkrema sa peršunom, ako nemate to može da prođe i onaj mladi sir za mazanje ili nešto što ima sličnu teksturu, samo da ne bude kiselo.

Vratite u rernu još 5 do 10 minuta u zavisnosti od toga kakvo je bilo kada ste izvadili prošli put, pokriveno folijom.

Paprika treba da bude takva da nije raskuvana, dok će se paradajz u potpunosti skuvati.

 

Ovde se jede uz male kifle koje se mogu kupiti u prodavnicama kao polupečene od graham brašna, pa se u rerni još dopeku nekih 5 minuta, ali kod nas možete služiti sa graham hlebom ili već običnim kiflama.

Javite kako vam se dopada kad budete pravili.

Prijatno!